20 dag	Schlagobers
15 dag	Zartbitterschokolade
15 dag	Vollmilchschokolade
5 dag	weiche Butter
	je 1 Msp. Nelkenpulver
	Zimt und Kardamom
6 dag	fein geriebene Pekannüsse
	Abrieb (Schale) von einer BioOrange
1 El	Borbon-Vanillezucker
ca. 5 dag	Kakaopulver (zum Wälzen)

Schokoladige Pekannuss-Kugerln

Rezept der Woche

20 dag	Schlagobers
15 dag	Zartbitterschokolade
15 dag	Vollmilchschokolade
5 dag	weiche Butter
	je 1 Msp. Nelkenpulver
	Zimt und Kardamom
6 dag	fein geriebene Pekannüsse
	Abrieb (Schale) von einer BioOrange
1 El	Borbon-Vanillezucker
ca. 5 dag	Kakaopulver (zum Wälzen)

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Zubereitung

Für die Konfektmasse das Schlagobers im Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die beiden Schokoladen und Butter darin schmelzen. Gewürze, Pekannüsse, Anrieb der Orangenschale sowie Vanillezucker unterrühren. Die Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen. Dann mit dem Mixer auf kleiner Stufe cremig rühren. Mithilfe von zwei Kaffeelöffeln kleine Häufchen formen und portioniertes vorsichtig in Kakaopulver wälzen. Die Pralinen in vorgesehene Papierförmchem geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

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