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Pikante Sardellentascherl
Rezept der Woche
Zutaten
| 1 | Packung Blätterteig |
| 1 | Ei zum Bestreichen |
| 2 | kleine Gläser Sardellenringe |
| 8 dag | Emmentaler |
| Cayennepfeffer | |
| geriebener Emmentaler und Kümmel zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Sardellenringe gut abtropfen lassen und grob hacken. Den Käse klein würfeln und mit wenig Cayennepfeffer würzen. Sardellen und Käse vermengen. Den Blätterteig etwa messerrückendick ausrollen und mit einem gezahnten Ausstecher (Durchmesser ca. 10 cm) Kreise ausstechen. Diese am Rand mit versprudeltem Ei bestreichen und in die Mitte je etwas Sardellen-Käse-Mischung setzen, zusammenklappen und am Rand gut andrücken. Die Tascherln mit Ei bestreichen und mit geriebenem Käse und Kümmel bestreuen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
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