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Herbstlicher Kürbiskuchen
Rezept der Woche
Zutaten
| 40 dag | geraspelter Kürbis |
| 25 dag | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 175 ml | Öl |
| 3 | Eier |
| 35 dag | Mehl |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 15 dag | gem. Mandeln |
| 1/2 | Teelöffel Zimt |
| etwas | Muskat |
| 15 dag | gehackte Zartbitterschokolade |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| Staubzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und ausbröseln. Backpulver, Mehl und Mandeln vermischen. Anschließend mit allen Zutaten (bis auf die Schokolade) flott verrühren und zuletzt die gehackte Schokolade unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und ca. 60 bis 70 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Staubzucker bestreuen.
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