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Zimt-Waffeln
Rezept der Woche
Zutaten
Waffeln
| 200g | Mehl |
| etwas | Vanillepaste |
| 1 TL | Backpulver |
| 50g | gemahlene Mandeln |
| 150g | Butter |
| 50g | Brauner Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Joghurt |
| 100ml | Milch |
| etwas | Butter für das Waffeleisen |
Creme
| 150ml | Obers |
| 150g | Joghurt |
| 1 EL | Staubzucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
Zubereitung
Waffeln: Mehl, Backpulver und Mandeln vermischen. Butter mit Zucker und Vanille schaumig rühren, dann die Eier langsam hinzufügen. Das Joghurt einrühren und am Schluss die Milch gemeinsam mit der Mehlmischung unterheben. Den Teig 15 Min. rasten lassen und anschließend mit dem Waffeleisen goldbraun backen.
Creme: Für die Creme das Obers mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und das Joghurt unterheben.
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