Soufflé Teig
| 210g | dunkle Schokolade |
| 200ml | Vollmilch |
| 10g | Maisstärke |
| 40g | Eigelbe (ca. 2 Stk.) |
| 1 | Vanilleschote |
| 180g | Eiweiß (ca. 6 Stk.) |
| 60g | Kristallzucker |
| 1 Prise | Salz |
Schoko-Soufflé mit TV-Koch Julian Kutos
Rezept der Woche
Soufflé Teig
| 210g | dunkle Schokolade |
| 200ml | Vollmilch |
| 10g | Maisstärke |
| 40g | Eigelbe (ca. 2 Stk.) |
| 1 | Vanilleschote |
| 180g | Eiweiß (ca. 6 Stk.) |
| 60g | Kristallzucker |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Kalte Milch mit Stärke verrühren. Milch ausgekratzter Vanille und Stärke zum Kochen bringen, ständig rühren. Die kochende Milch über die Eigelbe gießen und verrühren. Die geschmolzene Schokolade einarbeiten. Gut umrühren. Auskühlen lassen. Tipp: Den Soufflé Teig kannst du vorbereiten, er hält mehrere Tage im Kühlschrank.
180g Eiweiß mit Zucker und Salz sehr steif schlagen. Nach und nach den steifen Schnee unter den Souffleteig heben. Die Förmchen großzügig mit Butter einreiben und mit Zucker bestreuen. Die Förmchen bis zur Kante mit der Masse füllen, glatt abstreifen. Das Souffle für 10 bis 12 min (Umluft 180 Grad) backen, bis es aufgegangen ist. Die genaue Backzeit ist abhängig von der Größe deiner Förmchen. Mit Staubzucker bestreuen, sofort servieren und himmlisch genießen.
Mit freundlicher Unterstützung von
)
Maßgefertigtes Wohnen, individuell und einzigartig
Entdecken Sie unsere Wohnbereiche und lassen Sie sich inspirieren.
)
Küchen nach Ihrem Geschmack
Gefällt Ihnen das Rezept? Kochen Sie es ganz einfach nach – am besten in Ihrer eigenen P.MAX® Küche nach Maß. Entdecken Sie Küchen in bester Tischlerqualität.
)
Raffiniert wohnen – auch auf kleinem Grundriss
Egal ob Singlewohnung, Studentenwohnung, barrierefreie Seniorenwohnung oder ein Zuhause für die ganze Familie – eine MAX®-Smartwohnung bedeutet für Sie eine komplette Wohnungseinrichtung inklusive Ausstattung und E-Geräten. Alles aus einer Hand und ganz nach Ihrem Geschmack!
Inspiration für Wohnträume
Holen Sie sich Tipps und Inspiration für Ihr nächstes Wohnprojekt.
Bleiben wir in Kontakt!
Sie erfahren als Erstes von Neuheiten und aktuellen Angeboten bei P.MAX®.