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Schaurig schön: „Blutiger“ Halloween-Cake
Rezept der Woche
Zutaten
Biskuitboden
| 4 | Eier |
| 250g | Zucker |
| 200ml | Öl |
| 200ml | Wasser mit 1 ausgepressten Zitrone |
| 300g | Mehl |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| orange LM Farbe |
Schwarze Buttercreme
| 100g | Obers |
| schwarze LM Farbe | |
| 100g | Bitterschoko |
| 150g | weiche Butter |
| 60g | Staubzucker |
| 200g | Frischkäse |
| 30g | Kakaopulver ungesüßt |
Zubereitung
Biskuitboden: Die Eier, Zucker und Aromaten schaumig aufschlagen. Dann Lebensmittelfarbe, Öl und Zitronensaft hinzufügen und am Schluss Mehl mit Backpulver einsieben und unterheben. Den Teig in einer Tortenform bei 180°C Umluft backen, ca. 10-20 Min. Stäbchenprobe machen. Den Biskuitboden horizontal in 3 gleiche Teile scheiden. Die Torte abwechselnd mit schwarzer Buttercreme und Weichselkompott bestreichen und Boden für Boden wieder zusammensetzen.
Eingekochte Weichseln (Zwischenlage in Torte): Weichseln aus dem Glas mit Flüssigkeit, Maisstärke, Zucker und Vanille einköcheln und auskühlen lassen. (Einen Teil der Flüssigkeit für den Drip aufheben.)
Schwarze Buttercreme: Das Obers mit der Lebensmittelfarbe einmal aufkochen, dann über die gehackte Kuvertüre gießen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Butter mit Zucker und Frischkäse vermixen und die Ganache hinzufügen.
Marshmallow Spinnennetz: Marshmallows in der Mikrowelle erhitzen, bis sie sich aufplustern. Achtung heiß! Dann gut durchrühren. Wenn die Masse zum Angreifen abgekühlt ist, mit den Fingern Spinnenfäden ziehen und über die Torte drapieren und den „Drip“ am Rand angießen, dass er am Rand hinunterrinnt.
„Drip:“ Entweder rote Schokodrops schmelzen, oder den Saft der Weichseln aus dem Glas mit Zucker einköcheln lassen.
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