50 dag	Wels
10	Salbeiblätter
	Salz
	Pfeffer
10	Scheiben Prosciutto
	Ei
	Mehl
	Brösel
	Butterschmalz
	Blattsalat

Welsstücke auf Blattsalat

Rezept der Woche

50 dag	Wels
10	Salbeiblätter
	Salz
	Pfeffer
10	Scheiben Prosciutto
	Ei
	Mehl
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Zubereitung

Fisch in 10 Stücke teilen, salzen, pfeffern und je mit einem Salbeiblatt belegen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln. In Mehl, Ei und Brösel panieren und in heißem Butterschmalz ausbacken. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf Blattsalat anrichten und Knoblauchbrot dazu reichen.

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