3 Hand voll Spaghetti
2 mittlere Zucchini
3 El Olivenöl
Kürbiskerne nach Geschmack
4 El Kürbiskernöl
frisch ger. Parmesan zum Bestreuen

Spaghetti mit Zucchini

Rezept der Woche

3 Hand voll Spaghetti
2 mittlere Zucchini
3 El Olivenöl
Kürbiskerne nach Geschmack
4 El Kürbiskernöl
frisch ger. Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Zucchini waschen und ganz fein raspeln. Kürbiskerne trocken in einer Pfanne rösten. Spaghetti bissfest kochen. In einer Pfanne die Zucchini mit den Nudeln und Olivenöl kurz schwenken. Kürbiskernöl dazugeben und nochmals schwenken. Kürbiskerne untermengen und auf Tellern anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.

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