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Orientalische Dattelplätzchen

Rezept der Woche

Zutaten

121/2 dagHirseflocken
121/2 dagHaferflocken
121/2 dagButter
9 dagHonig
25 dagDatteln
abger. Schale einer unbehandelten Zitrone
2Eier
2bis 3 El Vollkornmehl
½TlAmaretto

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Zubereitung

Butter in einer Pfanne zergehen lassen und die Flocken hinzugeben. Hellbraun anrösten und abkühlen lassen. Datteln entsteinen und sehr fein schneiden. Eier schaumig rühren und alle Zutaten vermengen. Je nach Konsistenz 2 oder 3 El Mehl einmengen, bis die Masse gut formbar ist. Mit einem Teelöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit befeuchteten Fingern schön formen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 10 bis 15 Minuten backen.

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