Rezept der Woche: Kürbis-Erdäpfel-Puffer

Kürbis-Erdäpfel-Puffer

Kürbis und Erdäpfel grob reiben. Eier und die übrigen Zutaten einrühren. Mit einem Löffel Puffermasse in das heiße Fett geben (beschichtete Pfanne), zu Laibchen drücken und goldbraun backen.




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Zutatenliste: 

Für 4 Personen:

  • 40 dag Kürbisfleisch
  • 20 dag mehlige Erdäpfel
  • 4 Eier
  • 6 dag Vollkornmehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Fett zum Braten
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