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Flaumige Schloss-Schnitten
Rezept der Woche
Zutaten
| Teig: 4 Eier (Schnee) | |
| 18 dag | Zucker |
| 1/16 l | Öl |
| 1/16 l | Wasser |
| 15 dag | Mehl |
| 1/2 Pkg. | Backpulver |
| 1 El | Kakao |
| 1 Becher | Obers |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 1 Pkg. | Qimic |
| Staubzucker nach Belieben | |
| frische Himbeeren nach Bedarf | |
| 1 Pkg. | rotes Tortengelee |
Zubereitung
Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Öl einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Eischnee unterheben. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 160 Grad ca. 20 bis 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Qimic, Staubzucker und Sauerrahm verrühren, geschlagenes Obers unterheben und auf den Kuchen streichen. Himbeeren darauf verteilen und mit rotem Tortengelee (nach Anleitung zubereiten) überziehen.
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