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Erfrischende Sommersuppe
Rezept der Woche
Zutaten
| 1 | Paprika |
| 2 | Stk. Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel |
| 30 dag | Paradeiser |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 | Nektarinen |
| 1 Tl | Currypulver |
| 2 El | Limettensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 6 | Korianderstiele |
| 2 El | Olivenöl |
Zubereitung
Das geputzte, wenn notwendig geschälte Gemüse grob in Würfel schneiden. Geschnittene Nektarinen und Gewürze dazugeben und mit 300 ml Wasser mit dem Mixstab pürieren. Nochmals abschmecken. In Gläsern anrichten und mit Korianderblätter bestreuen.
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