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Erdbeerstreuselkuchen
Rezept der Woche
Zutaten
| 32 dag | Butter |
| 30 dag | Zucker |
| 2 Pkg. | Vanillezucker |
| 5 | Eier, 50 dag Mehl |
| 1 Pkg. | Backpulver |
| 1 | kg Erdbeeren |
| 2 El | Staubzucker |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Kuchenteig 20 dag Butter, 20 dag Zucker und 1 Pkg. Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nach und nach die Eier zufügen. 30 dag Mehl und das Backpulver mischen und unterrühren. Nun den Kuchenteig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die Erdbeeren waschen, trocken, tupfen, putzen und mit dem Messer vierteln. Danach die fertig zubereiteten Erdbeeren auf dem Teig verteilen. Das restliche Mehl mit der übrigen Butter, dem Zucker und Vanillezucker zu groben Streuseln verkneten und auf den Erdbeeren verteilen. Den Erdbeerstreuselkuchen bei 180 Grad ca. 35 bis 40 Minuten backen. Zum Schluss Staubzucker darüber streuen und mit Schlagobers servieren.
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