15 dag Couscous
10 dag Mais aus der Dose
2 Karotten
eine kleine Zucchini
2 Eier
10 dag geriebener Käse
2 El Mehl
Salz
Pfeffer
frische Kräuter nach Geschmack
Gesunde Couscous-Gemüse-Muffins

Couscous-Gemüse-Muffins

Rezept der Woche

15 dag Couscous
10 dag Mais aus der Dose
2 Karotten
eine kleine Zucchini
2 Eier
10 dag geriebener Käse
2 El Mehl
Salz
Pfeffer
frische Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Couscous laut Packungsinhalt in Salzwasser garen. Karotten schälen und wie die Zucchini raspeln. Mit Couscous vermischen. Den abgetropften Mais dazugeben. Eier, Käse und Mehl zugeben, pikant würzen und alles gut vermischen. Muffinformen befüllen und bei 180 Grad 25 Minuten im Rohr backen. Warm mit einem Sauerrahmdip genießen.

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