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Zutaten
| 500g | fein geschnittene Zwiebel |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 250g | Tomaten Pelati |
| 200ml | Weißwein |
| 500g | Fisch (Seeteufel, Dorade, Wolfsbarsch,...) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Petersilie | |
| Zitrone |
Original Fischsuppe
Rezept der Woche
Zutaten
| 500g | fein geschnittene Zwiebel |
| 5 Zehen | Knoblauch |
| 250g | Tomaten Pelati |
| 200ml | Weißwein |
| 500g | Fisch (Seeteufel, Dorade, Wolfsbarsch,...) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Petersilie | |
| Zitrone |
Zubereitung
Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten goldbraun dünsten. Knoblauch fein hacken und dazu geben. Tomaten Pelati und Weißwein dazugeben und für 30 Minuten leicht köcheln lassen. Fische in gleich große Stücke schneiden und dazu geben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen und mit Olivenöl und Petersilie garnieren.
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