Nicecream mit Cookie Dough
- Vorbereitungszeit: 5 min
- Koch-/Backzeit: 20 min
Rezept der Woche
Zutaten
Nicecream
| 3 | Bananen (geschält, gefroren, kleingeschnitten) |
| 200g | Erdbeeren (kalt oder gefroren) |
| Mark einer Vanilleschote | |
| 1 TL | Honig |
| Minze |
Veganer Cookie Dough
| 150g | Mehl |
| 60g | Zartbitterschokolade |
| 130g | vegane Butter (weich, Margarine) |
| 60g | Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker |
| 60ml | Haferdrink |
| Vanillezucker | |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Nicecream: Alle Zutaten in einen Cutter geben und eisig, cremig mixen. Darauf ein paar Stücke Cookie Dough platzieren und mit Minze garnieren. In ein Glas füllen und genießen.
Veganer Cookie Dough: Das Mehl auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Min. bei 120 Grad erhitzen (um ev. Bakterien abzutöten) und anschließend auskühlen lassen. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken. Die vegane Butter mit Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Den Haferdrink unterrühren Vanillezucker dazugeben, eine Prise Salz und dann das Mehl einrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss noch die Schokostückchen unterheben. Den Cookie Dough in Stückchen auf der „Nicecream“ verteilen und genießen.
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