Ein hohes Glas gefüllt mit rosafarbener Nicecream, die mit einem Bananenstück, einer Erdbeere, Minze, Cookie-Dough-Stückchen und Schokoraspeln garniert ist. Daneben liegen frische Bananen und verschiedene Zitrusfrüchte auf einer hellgrünen Unterlage.

Nicecream

3 Bananen (geschält, gefroren, kleingeschnitten)
200g Erdbeeren (kalt oder gefroren)
Mark einer Vanilleschote
1 TL Honig
Minze

Veganer Cookie Dough

150g Mehl
60g Zartbitterschokolade
130g vegane Butter (weich, Margarine)
60g Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker
60ml Haferdrink
Vanillezucker
1 Prise Salz

Nicecream mit Cookie Dough

Vorbereitungszeit: 5 min
Koch-/Backzeit: 20 min

Rezept der Woche

Ein hohes Glas gefüllt mit rosafarbener Nicecream, die mit einem Bananenstück, einer Erdbeere, Minze, Cookie-Dough-Stückchen und Schokoraspeln garniert ist. Daneben liegen frische Bananen und verschiedene Zitrusfrüchte auf einer hellgrünen Unterlage.

Nicecream

3 Bananen (geschält, gefroren, kleingeschnitten)
200g Erdbeeren (kalt oder gefroren)
Mark einer Vanilleschote
1 TL Honig
Minze

Veganer Cookie Dough

150g Mehl
60g Zartbitterschokolade
130g vegane Butter (weich, Margarine)
60g Kokosblütenzucker oder Rohrohrzucker
60ml Haferdrink
Vanillezucker
1 Prise Salz

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Zubereitung

Nicecream: Alle Zutaten in einen Cutter geben und eisig, cremig mixen. Darauf ein paar Stücke Cookie Dough platzieren und mit Minze garnieren. In ein Glas füllen und genießen.

Veganer Cookie Dough: Das Mehl auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Min. bei 120 Grad erhitzen (um ev. Bakterien abzutöten) und anschließend auskühlen lassen. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken. Die vegane Butter mit Zucker verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Den Haferdrink unterrühren Vanillezucker dazugeben, eine Prise Salz und dann das Mehl einrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss noch die Schokostückchen unterheben. Den Cookie Dough in Stückchen auf der „Nicecream“ verteilen und genießen.

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