Eine frisch gebackene, goldbraun krustige Spinat-Lauch-Quiche auf Backpapier, bei der ein Anschnitt die cremige Füllung zeigt. Um die Quiche herum sind Zutaten wie Lauch, Zitronen und Parmesan sowie eine Schüssel Blattsalat und österliche Dekoration mit weißen Tulpen und einem Osterei auf einer Tischdecke arrangiert.

Spinat-Quiche

1 Pk	Quiche-Teig
200ml	Milch
6	Eier
1 Pkg.	Babyspinat
2 Stangen	Lauch
100g	Bauchspeck fein geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
100g	Sauerrahm
200g	Feta
100g	Parmesan
50g	Butter

Köstliche Spinat-Quiche

Name: Köstliche Spinat-Quiche
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pk Quiche-Teig; 200ml Milch; 6 Eier; 1 Pkg. Babyspinat; 2 Stangen Lauch; 100g Bauchspeck fein geschnitten; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 100g Sauerrahm; 200g Feta; 100g Parmesan; 50g Butter

Vorbereitungszeit: 5 min

Koch-/Backzeit: 40 min

Rezept der Woche

Spinat-Quiche

1 Pk	Quiche-Teig
200ml	Milch
6	Eier
1 Pkg.	Babyspinat
2 Stangen	Lauch
100g	Bauchspeck fein geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
100g	Sauerrahm
200g	Feta
100g	Parmesan
50g	Butter

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Zubereitung

Lauch in feine Streifen schneiden und mit dem Speck in etwas Butter glasig dünsten. Spinat dazu geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fülle überkühlen lassen. Quiche-Teig in eine Quiche-Form legen. Sauerrahm, Milch und Eier mixen und über die kühle Spinatmasse gießen. Feta und Parmesan dazu geben – auf dem Quiche-Teig gleichmäßig verteilen und bei 175°C im Ofen ca. 25 Minuten backen.

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