Eingelegte Pflaumen
| Pflaumen | |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 | ganze Nelken |
| 1 | Zimtstange |
| 500 ml | Rotwein |
Gebrannte Nüsse
| 200g | Nuss-Mix (ganz) |
| 100g | Wasser |
| 180g | weißer Kristallzucker |
| Vanille und 1 Prise Salz |
Köstliche, gebrannte Nüsse und Pflaumen
Rezept der Woche
Eingelegte Pflaumen
| Pflaumen | |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | Vanillezucker |
| 2 | ganze Nelken |
| 1 | Zimtstange |
| 500 ml | Rotwein |
Gebrannte Nüsse
| 200g | Nuss-Mix (ganz) |
| 100g | Wasser |
| 180g | weißer Kristallzucker |
| Vanille und 1 Prise Salz |
Zubereitung
Eingelegte Pflaumen: Rotwein mit Zucker, Vanillezucker, Zimtstange und Nelken aufkochen. Die Pflaumen vierteln und in den Sud einlegen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Gebrannte Nüsse: Zucker mit Wasser einmal aufkochen, dann die Nüsse und Aromaten dazugeben und solange kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Die Nüsse auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen. Auf Wunsch noch in mundgerechte Stücke zerteilen und z.B. in einem Stanitzl servieren.
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