Cola-Kuchen
| 2 | Eier |
| 140g | Zucker |
| 200ml | neutrales Pflanzenöl |
| 230ml | Cola |
| 170ml | Milch |
| 300g | Mehl |
| ½ Pkg. | Backpulver |
| 1 EL | Vanillepaste |
| Zitronenabrieb | |
| 1 Prise | Natron |
| ca. 3 EL Kakaopulver | |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Butter |
| etwas | Mehl |
Cola-Kraut (Eberraute). Deko
| Schokoglasur oder Kuvertüre | |
| Streusel nach Belieben |
Cheesecake-Likör
| 80g | Zucker |
| etwas | Zitronenabrieb |
| 200g | Frischkäse |
| 130g | Milch |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 80g | Korn |
Erdnuss-Schoko-Cups
| Zartbitterkuvertüre | |
| Erdnussbutter | |
| gesalzene Erdnüsse | |
| 2 EL | Ahornsirup |
Ein Likör wie ein Cheesecake und dazu Cola-Kuchen!
Rezept der Woche
Cola-Kuchen
| 2 | Eier |
| 140g | Zucker |
| 200ml | neutrales Pflanzenöl |
| 230ml | Cola |
| 170ml | Milch |
| 300g | Mehl |
| ½ Pkg. | Backpulver |
| 1 EL | Vanillepaste |
| Zitronenabrieb | |
| 1 Prise | Natron |
| ca. 3 EL Kakaopulver | |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Butter |
| etwas | Mehl |
Cola-Kraut (Eberraute). Deko
| Schokoglasur oder Kuvertüre | |
| Streusel nach Belieben |
Cheesecake-Likör
| 80g | Zucker |
| etwas | Zitronenabrieb |
| 200g | Frischkäse |
| 130g | Milch |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 80g | Korn |
Erdnuss-Schoko-Cups
| Zartbitterkuvertüre | |
| Erdnussbutter | |
| gesalzene Erdnüsse | |
| 2 EL | Ahornsirup |
Zubereitung
Cola-Kuchen: Eier, Zucker und Aromaten schaumig schlagen. Die flüssigen Zutaten einrühren und am Schluss die trockenen Zutaten einsieben und unterheben. Eine Kastenform ausfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig einfüllen, etwas gehacktes Cola-Kraut darüber streuen, etwas eindrücken und den Kuchen bei 160°C Umluft ca. 30 Min. backen, Stäbchenprobe machen. Abkühlen lassen, mit geschmolzener Kuvertüre glasieren und mit Streuseln verzieren.
Cheesecake-Likör: Alle Zutaten mit dem Stabmixer oder Zerkleinerer cremig mixen. Likör in heiß ausgespülte Flaschen geben und im Kühlschrank aufbewahren. Hält ca. 1 Woche.
Erdnuss-Schoko-Cups: Die Kuvertüre schmelzen. Ein Muffin-Blech mit Silikonformen auslegen. Die Erdnussbutter mit Ahornsirup abschmecken und in einen Dressierbeutel füllen. Zuerst etwas Kuvertüre in die Förmchen geben, dann etwas Erdnussmus darauf und wieder mit Kuvertüre abschließen. Oben darauf ein paar gesalzene Erdnüsse streuen. Dann die Cups im Kühlschrank kaltstellen und eiskalt genießen.
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