Brennnessel-Käse-Laibchen
| 150g | Brennnesselblätter |
| 3 | Vollkornsemmel |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 1/2 | Stg. Lauch |
| 2 | Eier |
| 40 g | Butter |
| 1 | Handvoll junger Spinat |
| Kräutersalz | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| etwas | Milch |
| 100g | Käse |
| Mehl nach Bedarf | |
| Brösel | |
| Ölzum Ausbacken |
Belugalinsen
| 100g | Belugalinsen |
| ½ Karotte | |
| 1 | Schalotte |
| 50g | Madeira |
| 250ml | Gemüsefond |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Butter | |
| 1 El | Creme Fraiche |
| Balsamico-Essig |
Brennnessel-Käse-Laibchen mit Belugalinsen
Rezept der Woche
Brennnessel-Käse-Laibchen
| 150g | Brennnesselblätter |
| 3 | Vollkornsemmel |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 1/2 | Stg. Lauch |
| 2 | Eier |
| 40 g | Butter |
| 1 | Handvoll junger Spinat |
| Kräutersalz | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| etwas | Milch |
| 100g | Käse |
| Mehl nach Bedarf | |
| Brösel | |
| Ölzum Ausbacken |
Belugalinsen
| 100g | Belugalinsen |
| ½ Karotte | |
| 1 | Schalotte |
| 50g | Madeira |
| 250ml | Gemüsefond |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| Butter | |
| 1 El | Creme Fraiche |
| Balsamico-Essig |
Zubereitung
Brennnessel-Käse-Laibchen: Zwiebel und Lauch fein schneiden, Karotte reiben und alles zusammen in Öl anschwitzen. Brennnesselblätter und Spinat waschen, abtropfen lassen, einmal kurz in kochendes Wasser tauchen, fein hacken, zur Gemüsemasse geben und ebenfalls anschwitzen. Auskühlen lassen, Semmeln zerkleinern und in Milch einweichen. Ausgedrückte Semmeln + kleinwürfelig geschnittenen Käse + Eier vermischen. Kräutersalz und Gewürze dazu und mit Mehl binden. Kleine Laibchen formen, in Brösel wenden und in heißem Fett goldgelb ausbacken.
Belugalinsen: Schalotten in Butter anschwitzen, Linsen hinzufügen und anschließend mit Madeira und Gemüsefonds aufgießen. Köcheln lassen, bis die Linsen bissfest sind. Anschließend mit etwas Butter und Creme Fraiche cremig montieren und mit einen Schuss Balsamico und Kräutern abschmecken.
Mit freundlicher Unterstützung von
Maßgefertigtes Wohnen, individuell und einzigartig
Entdecken Sie unsere Wohnbereiche und lassen Sie sich inspirieren.
Küchen nach Ihrem Geschmack
Gefällt Ihnen das Rezept? Kochen Sie es ganz einfach nach – am besten in Ihrer eigenen P.MAX® Küche nach Maß. Entdecken Sie Küchen in bester Tischlerqualität.
Raffiniert wohnen – auch auf kleinem Grundriss
Egal ob Singlewohnung, Studentenwohnung, barrierefreie Seniorenwohnung oder ein Zuhause für die ganze Familie – eine MAX®-Smartwohnung bedeutet für Sie eine komplette Wohnungseinrichtung inklusive Ausstattung und E-Geräten. Alles aus einer Hand und ganz nach Ihrem Geschmack!
Inspiration für Wohnträume
Holen Sie sich Tipps und Inspiration für Ihr nächstes Wohnprojekt.
Bleiben wir in Kontakt!
Sie erfahren als Erstes von Neuheiten und aktuellen Angeboten bei P.MAX®.